Restaurant Ambroisie,
Restaurant Gastronomique en Isère
Angélique
et André Taormina
Au bord du lac Saint-Félix, niché dans une nature préservée, le restaurant Ambroisie est un havre de paix où l’on vient savourer une expérience culinaire et humaine et profiter d’une parenthèse de calme.
Au carrefour entre Lyon, Chambéry et Grenoble, ce restaurant gastronomique en Nord-Isère est d’abord une maison de famille authentique et généreuse – celle d’André et d’Angélique Taormina, installés depuis presque 20 ans, qui conjuguent, comme au premier jour, le plaisir d’offrir des moments gourmands sincères, un accueil bienveillant et une convivialité authentique.
Savourer une expérience culinaire et humaine
Une maison
de famille
Dès l’accueil, tout est fait pour que le visiteur, fidèle ou de passage, se sente naturellement bien : ici, dans cette maison de famille chaleureuse, on est accueilli par Angélique et ses équipes, qui cultivent l’art et le plaisir de recevoir.
Chef d’orchestre en salle, également sommelière passionnée, elle veille avec enthousiasme à ce que le service soit aussi inoubliable que ce qui se joue dans l’assiette : son époux, André, chef étoilé, livre ici une cuisine à son image, libre et généreuse, authentique et de caractère.
Une identité culinaire qui s’est affirmée au cours de son parcours dans de belles maisons, puis ici, en Isère, dans le village de Saint-Didier-de-la-Tour, où depuis presque 20 ans, il fait découvrir les saveurs qu’il aime, grâce à une technique maîtrisée et des inspirations audacieuses.
Ambroisie respire le bonheur, à l’image d’Angélique et André, qui accueillent le visiteur curieux et gourmand, comme on s’attable en famille ou entre amis, le temps de profiter d’un instant de partage, loin de l’agitation du quotidien…
Ambroisie, écrin poétique
Dans cet écrin de nature, le cadre invite au lâcher prise : entouré de chênes, de châtaigniers et d’acacias, ce restaurant gastronomique en Isère, fait profiter d’un décor presque poétique qui varie selon les saisons, sublimé par cette belle lumière naturelle, grâce aux larges baies vitrées, ouvertes sur le lac Saint-Félix dont on profite pleinement.
Les couleurs ont été pensées pour permettre une belle intimité et le choix des matières brutes s’inscrit dans ce paysage naturel et sonne comme un retour à la nature et à l’essentiel : le bois brut des tables, la mise en place des tables épurée, la vaisselle originale, en harmonie avec les plats et le lieu. Un refuge idéal pour un moment hors du temps.
Une cuisine libre
et audacieuse
C’est un explorateur, sûr de ses bases et de ses connaissances, enthousiaste à révéler, sans esbroufe ou effets superficiels, de nouveaux chemins vers l’excellence de la gastronomie : André Taormina a d’abord fait ses armes dans les cuisines de belles maisons du Sud de la France, dont il est originaire, avant de s’installer en 2004 ici, en Isère, avec Angélique. Marqué par la cuisine méditerranéenne, celle de son cœur, il se crée un réseau de fournisseurs de confiance, conscient de l’importance d’un produit de qualité et prend le temps de revisiter quelques spécialités locales grâce à sa technique.
Une première étoile vient récompenser une cuisine tout en équilibre. Presque 20 ans plus tard, le Chef Taormina livre aujourd’hui avec la même passion, la cuisine qu’il aime, en ne s’interdisant rien, en s’inspirant du produit et en se laissant guider autant par sa technique que par sa créativité. Une cuisine libre et sincère avec une pointe de surprise, qui laisse deviner un homme généreux et heureux de faire plaisir.
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